最近ようやく上手にミルクフォームをつくることができるようになった。
おいしく入れるにはコツがいる、何ごとにもコツがいるのだ。
エスプレッソ自体も豆の新鮮さ、コーヒーパウダーの量、ダンピングの強さによっても変わってくる。
カプチーノといえば、シナモンを振りかけたものをカプチーノと言うのだとずっと思ってたけれど
実はちがう。カフェラテとカフェオレの違いもよく知らなかったくらい。
参照→カプチーノお話

最近、英語のリーディングスピードが落ちてしまったように感じるので
ペンギンブックスで簡単な本を探して読むようにしています。
ゴッドファーザーはだんなの好きな映画のひとつで、DVDも3巻セットで持っている。

週末に焼いた、ごまクッキー。
部屋中ごまの香ばしい、いい匂い。
今度はくるみクッキーをつくろう、と思った。

きのうから、のどが痛い。
風邪の前兆なのか、と思って発熱を待ってるんだけど、ちっとも熱は出ず。

本屋で気になった本。

瓶のパッケージに惚れました。
インディアンってちょっと違う気もしますが
かわいいので許す。
これだけあるとたっぷり使える。
夜ごはんはヨーグルトを入れたチキンカレーで決まり。

最近はまってる調味料。
かなり本格的な四川の麻婆豆腐が作れます。
よくあるクックドゥの中華料理とはわけが違う。
うまいこと調合された豆板醤なので、
麻婆豆腐以外にも使ったらおいしい。
4袋入り、花椒粉つき。

三色丼ではありません、三味、です。
なにかというと、ねぎとろ、野沢菜の漬け物きざんだの、ひきわり納豆。
ごはんの上にごまふりかけて、のり敷いて、みっつの味をのっけて
ワサビ醤油をかけて、混ぜながら食べます。おいしいです。
これは飲み屋のメニューから頂きました。
豆腐ハンバーグの添え物に、れんこんを素揚げして塩ふったのが香ばしくておいしかった。
今度はもっと揚げて、おやつにしよう。

三連休は勉強三昧でした。もうすこしで一区切り。
一区切りというか本番が始まるというか。。
ちょっと気分を新たにしたいので、明日髪を切ってきます。

「テーブルクロスとおひるごはん」堀井和子著
新刊。CAFE SWEETSに連載があるのを知らなくて。
そしたらその連載がまとまった本がでました。ナイスタイミング。

バナナを買ってくると、まず朝、バナナきな粉牛乳（もしくは豆乳）にする。
そのあと、残りのバナナを放っておいて皮がまっくろ、ということがよくある。
いつもいつも反省するが、毎度やってしまう。
むしろ、そんな悲惨な姿になったバナナを、冷蔵庫の中で目の端に捕らえても
つい見なかったことにしてしまう。そして注意される。いつものパターンだ。

しかし。今日の私はちがうのだ。バナナケーキで残バナナ整理。
（関係ないけど、私の兄の中学校時代のあだなは「ザン」。
クラスの残飯整理係からきてるらしい。どんだけ食べてたんだ、兄よ）

バナナケーキといえば、初めて食べたのは高校2年だったか、
富谷にあったフレッシュネスバーガー店で。バナナケーキというとこの頃を思い出す。
ふわふわなのに、しっとり。相容れないはずの二つの食感がたまらない、
ついつい分厚く切ってしまいます。

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トウコさん、せっかくコメント書いていただいたのに、
消えてしまってごめんなさい。
どうやらサーバーの移転があったらしく、更新のタイミング悪く、
最新記事が消えてしまったもようです。ほんとに申し訳ない。。

毎号買う雑誌じゃないけれど、本屋でざっと見て「おっ」と思った号は買うことにしている「住む。」
今回は表紙にやられた。いい内容を予感させる表紙だったので、あまり中も見ずに購入。
特集は「食べる場。つくる場」ということでキッチンが主なテーマ。
以前の「食は家にあり」という特集のときも買って、赤木明登さんの暮らしぶりがかっこよく、
中村好文さんの事務所のキッチンが使いやすそうで、よく読み返す号です。
今回のキッチンはオープンキッチンの家。
キッチンをオープンにするか否かは、すごい選択ですね、家を建てる人にとっては。

中目黒のイベントスペースにフィンランドカフェが限定でできるというので行ってみました。
んー中はあんまり、ですが、入り口は可愛かったです。
フィンランドって国旗がかわいい。
中にあったフリーペーパーのクロスワードを解くと、
抽選でヘルシンキ往復航空券が当たるんだけど、あと1問どうしてもわからない。
フィンランド語で「雪」ってなんていうんでしょう？誰か知ってる人いたら教えて下さい。